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立足资源优势 坚持产业化发展 努力把小蘑菇做成富民强市的大产业

内容来源:系统管理员发表时间:2012-12-31 13:39:50浏览量:

遵化市是一个有着悠久历史的千年古县,位于河北省北部燕山南麓长城脚下,地处京、津、唐、承腹地。市域面积1521平方公里,辖25个乡镇、两个街道办事处,648个行政村、27个居委,总人口71.5万。上世纪五十年代遵化“三条驴腿办社”的“穷棒子”精神被毛泽东主席誉为整个国家的形象;六十年代遵化人民创造的“万里千担一亩田、青石板上创高产”的“当代愚公”精神受到周恩来总理的赞誉,被树为中国北方农业的一面红旗;七十年代以县办“五小工业”闻名全国;改革开放以来,全市经济社会获得长足发展。1992年撤县建市,2005年被河北省政府确定为首批扩权县(市)之一。近几年,我市经济更是呈现了跨越式发展态势,连续多年跻身全国县域经济基本竞争力和综合实力“双百强”,全省县域经济综合实力10强。

我市境内呈三山两川,山地、丘陵、平原各占三分之一,农林牧水资源丰富,种养殖业基础较好,是全国粮食生产基地县(市)、全国板栗之乡、优质核桃之乡和京津绿色蔬菜供应基地。食用菌栽培有较长历史,但食用菌产业真正起步是在上世纪90年代初。当时传统农业正面临严峻的挑战,品种单一、效益不高的问题非常突出,农民增收困难。针对我市人多地少、传统种植业比较效益低的状况,市委、市政府经过广泛的市场研究、分析,认为要解决农业增效农民增收问题,必须在调整农业内部结构,大力发展优质、高效农业上下功夫。食用菌作为绿色食品,以其极高的营养价值和保健功能成为当今世界三大主流食品之一,拥有广阔的市场前景和巨大的发展潜力,被誉为二十一世纪健康食品。我市林木、秸秆资源丰富,民间有食用菌栽培的基础和传统,具备发展食用菌的良好基础条件。经过多方考察和反复论证,我市决定把发展食用菌产业作为调整农业产业结构、开辟农民增收致富新途径的突破口,积极鼓励引导扶持广大群众发展食用菌产业,推进食用菌产业化经营。经过十几年的发展,我市已成为全国最大的食用菌产业基地之一,初步形成了规模化发展、标准化生产、产业化经营、品牌化销售、社会化服务的产业化发展格局。食用菌产业正在成为我市农村经济   发展的主导产业,农民增收政策的主要渠道。目前,全市有16个乡镇7000多户、6万多人从事食用菌产业化经营,温室菌棚达到7200多个,生产规模达到1.4亿棒,年产各类鲜菇14万吨,年创综合产值达9亿多元,占全市农业增加值的31.5%。食用菌品种达到10余种,主要品种香菇达到1.33亿棒,占食用菌总产量的90%,双孢菇20万平方米,白灵菇600多万棒,北虫草200多万瓶,其他平菇、木耳、栗蘑等100多万棒。全市有从事食用菌生产、加工和流通的农业龙头企业20家,年加工各类食用菌6.5万吨,产品销售覆盖东三省、天津、北京、广东、山东、江西等省市,在全国市场占据重要位置。食用菌产业的发展为农民架起了增收致富的金桥,食用菌主产区农民人均食用菌产业收入达到1万多元,占菇农人均收入的7成以上。2003年我市被河北省命名为“河北省食用菌之乡”,2008年被中国食用菌协会命名为“中国香菇之乡”。2012年被中国食用菌协会命名为“全国食用菌产业化建设示范县”

我市食用菌产业之所以快速发展,主要得益于我们在实践中注重了“六个坚持”。一是坚持典型引路,规模化发展。为调动广大农民发展食用菌生产的积极性,在发展食用菌产业之初,我们精心选择了一批思想活跃、接受能力强的农户在重点村镇率先发展食用菌生产,并取得较大成功,实现了当年建棚、当年生产、当年收回成本的目标,使广大农民亲眼目睹了发展食用菌带来的效益,从而调动他们发展食用菌生产的热情。我们首先在平安城镇的一个村培养树立了13户生产食用菌示范户,建有12个大棚、1.2万棒,年产量实现1万多公斤。在这13户群众的带动下,全镇食用菌生产规模不断扩大,到目前,专业村已发展到35个,全镇食用菌生产的农户达到2700多户,生产规模突破6500万棒,年产量突破8000万公斤。为推动全市食用菌产业上规模,我市本着政府引导,统一规划,连片发展的原则,全市制定了食用菌产业发展规划,明确了食用菌产业发展的目标、任务、方向和措施。制定了食用菌产业连片开发建设示范园区的奖励办法,对食用菌生产园区集中规划建设路、水、电等基础设施,对食用菌农每棚给予30005000奖励补助,对贡献突出的食用菌经销经纪人公开表彰,对重点龙头企业重点优先扶持,有力地推动了我市食用菌产业的迅速扩张。到2010年食用菌产业规模迅速由2005年的8000万棒发展到1.3亿棒。二是坚持科技创新,大力推行标准化生产。我市食用菌产业发展之初曾出现过生产管理粗放、产量低、品质不高等问题,造成食用菌产品市场销售不畅,菇农收入减少。为解决这一问题,我们及时全面推行食用菌行业标准化生产,做到了食用菌生产“三个统一”,即:统一生产技术标准。组织专门力量,研究制定《北方香菇综合标准》,并成为全国第一个综合性香菇生产标准,为食用菌标准化生产提供了科学依据。通过推行这一《标准》大幅度提高了菇农的生产技术水平和管理水平,实现了严格按标准规范生产,全市香菇生产采标率达到95%以上,优质菇比重达到85%统一检测标准。投资160万元,建成省内县(市)级一流水平的农产品检测中心,定期对生产基地的产品进行检验和监测,保证了全市食用菌无害化生产。目前,全市香菇一级品率由原来不足15%提高到60%以上,连续三年被河北省评为优质产品,在天津、北京及东北市场畅销不衰,被誉为“王牌”菇。统一认证标准。为提高食用菌产品的品质和市场竞争力,积极推进无公害生产,2003年由市政府出资对全市食用菌生产集中产区进行了无公害基地认证,为保证我市食用菌绿色安全,我们着力加强生产环节质量安全监管,严禁违禁农药、和各种化学药剂的使用,保证产品达到无公害和绿色食品标准,为遵化食用菌产品走向国内外市场奠定了坚实的基础。三是坚持龙头带动,实施品牌战略。为降低食用菌生产经营风险,解除菇农发展生产的后顾之忧,提高整个食用菌产业效益水平,我们把培育食用菌加工龙头企业作为延伸产业链条、提高产业化经营水平的重要抓手,先后建起了两个规模较大的食用菌精深加工龙头企业。国家级重点龙头企业美客多食品集团拥有4条罐头生产线和4条烘干生产线,产品有清水香菇、清水姬菇、速冻香菇、速冻平菇等7大类,年加工转化食用菌1.5万吨,带动农户2500户。河北省级重点龙头企业平安食品有限公司年加工能力3.5万吨,产品涉及食用菌保鲜、烘干、速冻、盐渍、罐头5大类。龙头企业的建设,使全市近40%的食用菌产品实现了就地加工转化,不仅稳定了产业,而且较大程度地提高了效益。此外,我们还注重实施品牌化战略,申请注册了“宝伞”、“黎河”两个食用菌商标品牌,有效提升了食用菌产品的知名度。四是坚持政策扶持,优化全程服务。一个产业的发展壮大,政府的扶持、组织非常重要。多年来,市委、市政府围绕做大做强食用菌产业,在规划、基础设施、技术、资金、信息等诸多方面,制定了一系列优惠政策和扶持措施,促进了食用菌产业的稳健发展。在规划上,制定了全市食用菌发展规划,从品种到布局、到规模做出了统一规划,保证了食用菌产业的合理布局和有序发展。在基础设施配套上,坚持市、乡两级政府出资,对水电配套、道路建设等方面实行统一建设、统一管理,做到了食用菌大棚建在哪里,水电就送到哪里,路就修到哪里。在技术支撑上,成立了唐山市食用菌研究发展中心,形成了即引进开发、科研普及、配套服务三位一体的龙头科技组织,与市农经、技术监督、科技等部门共同负责食用菌标准化生产的组织和服务工作。积极组织和鼓励扶持食用菌协会,食用菌生产合作社等经济技术服务组织发展,增强广大菇农自我发展自我管理互助共富的能力,2002年平安城食用菌协会的成立,2011年平安城食用菌合作社的成立标志着我市食用菌产业协会、合作社发展迈上了一个新台阶。在资金支持上,对发展食用菌生产的农户,协调农行、信用社等金融部门给予每棚15万元的小额贷款支持,政府给予每棚1500元—1.5万元的资金补贴;对规模大的科技种菇带头人和贡献突出经纪人,市委、市政府还给予物质奖励。在信息服务上,投资230万元建设了上联国家部委、省市,下联乡镇、村户、龙头企业的农业信息中心,专门建起“北方食用菌网”,形成上下连通的信息网络,实现了与外界信息的顺畅沟通,有力推动了食用菌产业的发展。五是坚持不断调整品种结构,推进循环生产。我市食用菌主要品种中香菇占总量的90%以上,由于品种比较单一,存在较大的市场风险。为解决这一问题,我们采取走出去、请进来的办法,组织食用菌专业户到外地参观学习,积极引进推广食用菌新品种,成功引进推广了双孢菇、白灵菇、杏子菇等新品种,形成了以香菇为主,双孢菇、白灵菇为补充的草、木腐菌相结合。多品种协调发展的格局。品种结构的优化,有效降低了市场风险。随着我市食用菌生产规模的不断扩大,大量的废弃菌棒如何处理成为亟需破解的新课题。为有效解决这一问题,我们谋划了投资1500万元的秸秆气化项目,利用废弃菌棒进行气化,生产可燃气,广泛用于家庭做饭、取暖、照明以及工业企业用气。这个项目的实施可以把我市每年生产食用菌产生的40多万吨废弃菌棒全部消化,使食用菌产业由农作物秸秆到菌棒生产,再由废弃菌棒到可燃气,形成了一个完整的循环发展链条,实现了食用菌产业经济效益、社会效益、生态效益的有机统一。六是坚持引进民间资金进入食用菌行业,壮大产业发展。唐山怡众农业科技开发有限公司投资1.2亿元建设规划占地1000亩,以双孢菇为主的生产及精深加工产业示范基地。唐山平安食品有限公司投资6000多万元建设了食用菌生产及加工基地。唐山尚禾源农业开发有限公司投资6000多万元建设成集特种蔬菜、菌蘑示范栽培、农产品加工、研发和信息交流、科工贸为一体的现代、绿色、生态高科技农业示范园。天一药业公司投资1000多万元建设了天一食用菌科技园区。几年来累计引进3亿多元资金注入到食用菌产业发展中,有力地增强了我市食用菌产业化发展的后劲。

今后遵化市将按照“调结构、优产业,扩规模、育特色,严标准、提品质,创品牌、拓市场,抓加工、保增值”的思路,加强投入,科学规划,完善服务,逐步实现品种优质化、经营集约化、资源利用高效化的现代化产业化经营格局,继续把食用菌产业做大做强做优,力争到2020年食用菌产业发展到2亿棒,综合产值达到15亿元。种菇农民达到10万人,让小蘑菇真正撑起遵化富民强市的一片天,实现食用菌产业新的跨越式发展,为遵化经济腾飞和农民小康做出更大的贡献。

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