小粉条，大市场！
发布时间： 2021-12-20 10:17:29
炖猪肉、炖酸菜
……
这些常吃的家常菜
都少不了红薯粉条
它可是北方家庭必备的食材
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在平安城镇中滩村村民李国生的粉条加工厂里，几名工人正忙着制粉、晾粉，一派热火朝天的场面。![]()
李国生说，每到冬闲季节，都是我们最忙碌的时候，加工晾晒、打包存储，为即将到来的“两节”热销备足货源。![]()
平安城镇中滩村是远近闻名的“粉条村”，加工红薯粉条已经有100多年的历史。上世纪初村中来了一位从东北逃荒到此的漏粉手艺人，因其精湛的技术，漏出的粉条口感好，很受大家的欢迎，而且这位手艺人非常热心，无偿将技艺传给村民。从那时起，村里制作粉条的越来越多，渐渐形成产业，最兴旺的时候几乎家家户户都制作粉条。![]()
现如今，中滩村传统的漏粉工序大部分已经被机器取代，使粉条加工生产更高效、更干净。这镇还因势利导，结合食品标准正规化要求，对中滩村粉条加工流程、生产车间、厂房厂区的硬件设施进行全面整改，除保留传统的水煮加工方式外，其它工序全部实现机械化生产，全面提高粉条的产量和质量。![]()
目前，全村有20多个粉条加工专业合作社，年产粉条3000多万斤，畅销北京、天津及东北三省，年销售额达1.7亿元，助农增收2000余万元。
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