一、选购食品方面

1.到持有有效《食品经营许可证》或经过备案（仅销售预包装食品）的食品经营单位购买，网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息；

2.要查看外包装，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无异味等；

3.要索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

二、就餐用餐方面

1.选择到持有有效经营许可的餐饮服务单位就餐；

2.慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目；

3.不尝鲜、不贪口腹之欲，不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品；

4.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物；禁止以家畜家禽名义食用野生动物；

5.禁止食用“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物，共同保护长江母亲河。

三、网络订餐方面

1.查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，不要仅仅关注菜品评价，谨慎下单；

2.尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；

3.收到餐食后，要检查包装是否完整、“封签”是否完好、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放；

4.尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

四、烹调食品方面

在家制备餐食时应注意以下几个方面：

1.应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开；

2.挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透；

3.米粉(线)等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃；

4.冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透；

5.外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

五、食物储存方面

1.熟制食品在室温存放时间应不超过2小时；

2.加工后的成品、半成品、原料应分开储存，防止交叉污染；

3.未食用完的食品应该用保鲜膜密封，按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存；

4.冷藏食品一般3天以内食用较好；

5.冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理。

六、良好习惯方面

1.注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯；

2.注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；

3.多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺；

4.践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。

遵化市市场监管局温馨提醒广大消费者，无论您是线上还是线下遇到消费纠纷、食品安全问题，如与商家协商不妥，可拨打12315热线投诉举报电话或向本地市场监管部门投诉，维护自身的合法权益。